Gestion de l’alimentation

L’alimentation est comparable au carburant que l’on mettrait dans un véhicule routier. Selon votre budget et les performances désirées, vous choisirez la qualité de carburant appropriée.

Et bien il en va de même pour notre corps. Notre alimentation aura un impact significatif sur notre niveau d’énergie journalier et sur notre santé globale, et donc sur nos performances quotidiennes et ponctuelles.

Ce cours n’a pas pour objectif de faire de vous des « machines » de performance. Cependant, nous ne pouvons pas laisser de côté l’aspect physique de notre être, alors que nous affirmons donner une méthode de développement holistique. Comme nous l’avons vu à plusieurs reprises dans les modules théoriques, le plan physique et matériel n’est que le support des opérations de l’esprit. Il s’agit donc simplement de rendre le corps plus prompt à répondre aux opérations spirituelles.

Nous verrons donc globalement les besoins essentiels que toute personne devrait normalement savoir pour bien se nourrir et profiter de son corps.
Le but est de faire un diagnostic de votre alimentation, et d’y porter les changements nécessaires au besoin.

1. Trois catégories de macronutriments
   
   Les macronutriments sont les aliments qui fournissent le corps en énergie ou calories. L’on distingue 3 grandes catégories de macronutriments : les glucides, les lipides et les protides.
   
   Le corps a besoin de ces 3 éléments proportionnés de façon raisonnable pour fonctionner de façon optimale. Bien entendu, la proportion va être différente pour chacun. Si votre alimentation actuelle est complète et bien proportionnée, nul besoin de changement dans ce cas.
   
   Les glucides peuvent être divisés en 3 groupes : les glucides simples, les glucides complexes, et les fibres.
   Les glucides sont des sucres qui fournissent de l’énergie au corps sur une courte durée. Leur utilisation par le corps est semblable à celle d’une allumette : ils sont consommés rapidement car ils interviennent dans la majorité des processus de réparation et de fonctionnement du corps.
   – Les glucides simples sont des sucres simples, en particulier les sucres raffinés. On les retrouve dans tout ce qui a un goût sucré. Ils sont assimilés presque immédiatement dans le sang.
   – Les glucides complexes sont présents dans la plupart des féculents. Ce sont des chaines de sucre liés ensemble qui sont décomposés ensuite par le corps lors de la digestion, ce qui permet de les assimiler progressivement.
   – Les fibres sont des glucides complexes que le corps ne parvient pas à décomposer, et qui ne sont donc pas assimilables. Ils sont éliminés par la suite. Cependant ils ont un rôle essentiel et participent entre autre à la régulation de la glycémie (taux de sucre dans le sang), du cholestérol, et aide au transit intestinal.